【材料】
・玉ねぎ　1個
・ブロッコリー1房
・じゃがいも　1個
・にんにく　1かけ
・牛乳　適量
・チキンスープ 400cc
・白ワイン　20cc
 
 
【作り方】
①玉ねぎをスライスする。
②じゃがいもを1~2cm角に切る。
③ブロッコリーを茹でやすい大きさに切る。
④フライパンを温め、みじんぎりにしたにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
⑤玉ねぎ→じゃがいもの順番で加え、炒める。
⑥白ワインを加え、チキンスープを加える。
⑦ブロッコリーも加え、柔らかくなるまで煮込む。
⑧全体が柔らかく煮えたら、フードプロセッサーに移し、30秒程回す。
⑨ペースト状になったものを鍋に移し、お好みで牛乳を加え、塩と胡椒で味付けして仕上げる。
⑩くるみのみじんぎりをあしらってアクセントに。
 
 
 
出来立て熱々をお召し上がりください。